Des visages, des figures

Les feuilles d'automne...

Voilà, l'automne s'installe au Japon. Les arbres n'ont pas encore revêtu leur vêtement flamboyant mais le froid lui est arrivé sans transition.  Heureusement les librairies sont là avec leurs trésors qui réchauffent nos cœurs et nos esprits !

 Voici la librairie Keibunsha  un peu au nord de l'Université de Kyoto.

                                                                                                                                                              

 Le Japon est le pays qui traduit le plus de livres je crois.

Itadakimasu !

 Ce dimanche avec une des colocataires et une collègue de l'école nous avons participé à un cours de cuisine japonaise. Je vous laisse tout d'abord admirer le résultat final ! 

C'était une très bonne expérience mais aussi une bonne occasion pour enrichir son vocabulaire dans le domaine culinaire. Beaucoup de japonais étaient en effet présents également. 

Au menu : Riz aux châtaignes (Kurigohan) ; Brochettes de poulet (YakiTori) ; Une petite salade de concombres, radis blancs, poissons et chrysanthèmes ; du Goya revenu à la poêle avec du tofu ; Une soupe aux champignons et au tofu : et un Mochi (gâteau de riz) à la patate douce (Imomochi)  !

 Le travail est collectif. Chacun s'occupe d'un ou plusieurs plats. Bon, comme d'habitude je me suis retrouvée à la plonge....non, j'exagère, je me suis d'abord occupée du riz aux châtaignes. Il suffit de couper les châtaignes crues en trois ou quatre morceaux (la peau avait déjà été retirée), puis de les mettre dans le cuiseur à riz avec le riz et les laisser cuire ensembles.

 

Voici le Goya appelé en français "courge amère", "melon amère", concombre amère" etc....bref, c'est amère et même cuit le goût est un peu surprenant. Mais on s'habitue. Le goya est surtout utilisé dans la cuisine Okinawaïenne. Mais une certaine personne (Marion !)  est sans doute plus informée que moi pour en parler :)

 

J'ai également participé à la préparation de notre petite salade. Il nous faut donc pour ce faire : un radis blanc japonais : le Daikon (photo en bas à gauche), un concombre, des chrysanthèmes et des chirimenjako (photo en bas à droite) que l'on pourrait appeler des "bébés sardines séchés".

On fait une petite purée avec le radis, on coupe très finement le concombre, on recueille les pétales des chrysanthèmes et on mélange tout cela avec les bébés poissons (que l'on fait bouillir rapidement au préalable). On confectionne également une sauce sucrée salée : trois cuillères de vinaigre de riz, un peu de sucre et du sel ! Cette salade était très bonne, très fraiche.

 Enfin le dessert ! (je ne me suis pas occupée du reste des plats donc je n'en parlerai pas désolée). Nous avons utilisé des pâtes de riz déjà prêtes que l'on a fait tremper dans l'eau chaude. On malaxe cette pate avec une purée de patate douce que nous avons écrasée avant. Une fois que la pate est jaune, on y saupoudre un peu de farine de soja et on en fait une petite crêpe.

 Nous y posons un peu de purée de haricots rouges que nous entourons de notre mochi pour en faire une petite boule.

 

 Et nous remettons un peu de farine de soja sur tout cela !

Enfin, il nous reste à dresser la table joliment, servir le thé qui accompagne souvent les repas japonais et nous souhaiter un "Itadakimasu" que l'on peut traduire par "bon appétit" !

"N'allumez pas le feu"

A Kyoto comme dans le reste du Japon il ne fait pas bon jouer avec le feu. Comme je l'avais écrit précédemment, la plupart des temples sont rarement d'origine. Ils ont souvent été détruits une voire plusieurs fois à cause du feu.

Des enseignes sont là pour nous rappeler qu'il nous convient donc de faire attention. Il est interdit de fumer dans la forêt ou dans les temples. Les tremblements de terre étant nombreux, nous devons également couper le gaz une fois que nous n'en avons plus besoin.

Aussi, la faune et la flore se mobilisent pour protéger l'environnement. Nous avons la chouette gardienne de la forêt.

 Un Tanuki pompier

 Ou encore M.Poireau bien armé contre le feu également.

A Kyoto les maisons en bois sont nombreuses. Devant chaque maison, nous pouvons trouver ces seaux rouges qui contiennent de l'eau afin de stopper un début d'incendie et peut-être pour tenir éloigner l'esprit du feu ? 

Chez nous aussi nous avons un seau....mais étrangers que nous sommes, il nous sert de poubelle...voire de cendrier....mais à côté nous avons aussi un extincteur. 

Enfin, les Dieux (ou Kami en japonais) sont là également pour veiller sur nous.

Nuit banche Kyoto

 Ce samedi la nuit blanche était à Paris mais aussi à Kyoto ! Ces deux villes sont jumelées et Kyoto a repris le principe de la nuit blanche de Paris depuis plusieurs années maintenant.

 La cérémonie d'ouverture avait lieu au musée du manga. Un endroit très prisé des Français. En attendant le début des festivités, pourquoi pas se poser sur de l'herbe en plastique et lire des mangas jusqu'à plus soif ! Ce musée est en effet aussi une bibliothèque qui contient un très grand nombre de mangas....la plupart en japonais cependant.

 Que du beau monde pour démarrer cette nuit ! Entre autre, le maire de Kyoto, facilement reconnaissable car il ne porte que des kimonos, le maire du 4ème arrondissement de Paris était présent également ainsi que la ministre de l'enseignement supérieur de France : Geneviève Fioraso.

 Cette dernière s'est d'abord excusée de n'être que la ministre de l'enseignement supérieur et non de la culture. Bon, puis elle a rappelé les liens étroits que Paris et Kyoto entretenaient, l'importance que François Hollande donnait au Japon etc.

Après le discours de nombreuses projections étaient présentées sur la façade du musée. S'en sont suivis quelques concerts également. Dans toute la ville de nombreuses manifestations ont été données. Impossible de tout voir bien sûr. Reste qu'au musée du manga j'ai été frappée par le calme des japonais. Pas de cris, d'applaudissements trop  frénétiques. En fait les plus bruyants étaient....les Français,  assez nombreux à cet endroit. 

L'institut français s'est également adonné aux jeux de lumière.

Ce que je retiens particulièrement de cette soirée est la visite de la maison de Shigemori Mirei. Cet homme était un grand concepteur de jardin japonais. Sa maison est très belle. Il est possible de la visiter tous les jours. L'entrée au jardin est cependant payante. Enfin, pour cette soirée spéciale, une artiste avait investi les lieux : Yukari Fujimoto surnommée "Mademoiselle de Paris".

Vous pouvez voir quelques images de la maison et de l'installation qu'elle y a faite sur sa page facebook.
https://www.facebook.com/mademoiselle.de.paris.2013

Elle a également donné une petite performance chorégraphique dans une des pièces de la maison. Elle semblait être une araignée qui évoluait parmi tous les fils blancs. C'était vraiment beau.

Voici également un lien qui explique le parcours et la réflexion de Shigemori Mirei à propos des jardins japonais.
http://www.projetsdepaysage.fr/fr/shigemori_mirei_un_regard_creatif_sur_l_art_des_jardins

Et l'adresse de la maison :
〒606-8312 京都府京都市左京区吉田上大路町３４
〒 606 - 8312 Kyōtofu kyōtoshi sakyōku Yoshidakamiōji-chō 34 

Kyoto Godfather

A Kyoto et au Japon plus généralement, on ne voit pas ou quasiment pas de mendiants. La pauvreté existe cependant. On la trouve sous les ponts de la rivière Kamogawa par exemple où des personnes se sont créées des abris de fortune. Il arrive également d'en voir dormir sur des bancs. Reste qu'elles ne demandent pas d'argent. Les autorités semblent les laisser tranquilles. Mais je ne sais pas si des associations ou des aides existent pour aider les personnes dans le besoin.  Le Japon n'est pas le pays le plus connu pour sa politique sociale...

Enfin un cinéaste s'est intéressé aux pauvres au Japon. Je conseille à ce titre le film d'animation de Satoshi Kon : "Tokyo godfather"

"I'm an english ton in Japan"

 Le weekend dernier, sur le chemin du retour vers Kyoto, nous avons traversé la campagne japonaise (magnifique). Et sur le chemin nous avons croisé Dreamton Village, un petit village anglais à pied de montagne non loin de la ville Kameoka. (http://dreamton.co.jp/)

 Il y avait même des moutons ! Cela faisait longtemps que je n'avais pas vu des animaux de la ferme...

 

 En réalité il s'agit plus d'un hôtel. Mais ce dimanche avait lieu un petit marché.

 

C'était assez dépaysant et amusant de se retrouver dans cette atmosphère "européenne"  au Japon.

Sur un tout autre sujet, il y avait une exposition "anti-nucléaire" cette semaine dans une galerie à Kyoto. Je suis passée devant par hasard. J'ai pu parler avec un des artistes qui vient d'une petite ville proche de la centrale qui a dû être évacuée depuis la catastrophe de Fukushima. 

Il m'a expliqué que les japonais avaient tendance à oublier que dans cette partie du Japon la situation est toujours aussi délicate. Il ne faut cependant pas compter sur les médias japonais pour avoir des informations sur l'évolution de la situation là-bas. Tepco fait en sorte que les journalistes se taisent...aussi, en tant qu'artiste il souhaite sensibiliser les gens et rappeler que de nombreuses personnes vivent dans un environnement radioactif. 

C'était une rencontre intéressante. Un autre artiste à d'ailleurs une fille qui a étudié pendant un an à Rennes2. Elle est aujourd'hui poétesse et vit à Okinawa. 

Voici un site disponible en plusieurs langues pour se tenir informé de la situation à Fukushima. http://www.acro.eu.org/