La clef des champs

Je me situe actuellement dans la province de Shakotan (積丹)dans l'Ouest d'Hokkaido. Shakotan est un mot Ainu qui signifie village de l'été. C'est dans cette province que j'effectue mon wwoofing pour le moment, dans la ferme de Nobuya-san et Yoko-san : "la ferme nonon" (のんのんふぁーむ, nonnon famu). "nonnon" pour les français sonne un peu comme la ferme du "non" qui s'accorde assez bien avec la position de mes hôtes plutôt opposés au système actuel. Mais c'est avant tout l'abrévation de "Nonbiri" et "Nonkiri" qui pourraient se traduire par "insouciance" et "aller doucement"

Nobuya-san et Yoko-san forment un couple d'une soixantaine d'années. Ils se sont lancés dans l'agriculture il y a un peu moins de dix ans. Nobuya-san était instit mais las du système et de l'évolution de l'éducation, ils ont décidé de changer de vie après que leurs enfants ont fini l'université. Ils ont toujours été dans une démarche assez écologique et réfractaire. Par exemple, l'hymne national est chanté à chaque rentrée scolaire et tout le monde doit se lever et la chanter. Nobuya-san s'y est toujours opposé et ne s'est jamais levé jugeant l'hymne dépassé et trop nationaliste. Aujourd'hui une telle attitude pourrait entraîner un renvoi direct.

Durant leur jeunesse Nobuya-san et Yoko-san ont beaucoup voyagé en Inde, au Népal mais aussi en Afghanistan, Syrie, Irak. Un jour au Népal, dans une petite auberge où ils sétaient arrêtés pour une nuit leur hôte leur a demandé ce qu'ils souhaitaient manger. Nobuya-san a répondu du poulet. L'hôte est sorti et ils ont entendu qu'il tuait une de ses poules pour la leur préparer. Ce geste les a touchés. Nobuya-san et Yoko-san ont alors décidé d'apprendre à produire leur propre nourriture. A élever et tuer leurs propres bêtes...plusieurs années après "non non farm" a vu le jour.

La maison des poules

Ils élèvent donc des poules. Et Nobuya-san a depuis appris à tuer ses propres poules pour leur consommation. Les poules ne sortent pas de leur abri. L'hiver est trop froid et l'été les renards rodent. Mais les poules ont de l'espace. Nobuya-san, en plus des restes de la cuisine leur prépare une mixture à base de Kara (le déchet qui reste lors de la confection du Tofu), de coquilles de coquillages ou d'oursins, d'écorce de riz, de blés et autres. Les poules sont élèvées sur de la terre battue. La nourriture qu'elles ingurgitent fait de leurs fientes un très bon fertilisant. Nobuya-san récupère ainsi de temps en temps la terre sur laquelle les poules évoluent pour s'en servir comme fertilisant dans ses champs.

La maison verte où ils font pousser des aubergines, des concombres, des tomates, mais aussi des jeunes bulbes qui seront ensuite mis en terre dans les champs. 

Comme ces oignons que nous avons plantés. Dans le reste du Japon c'est déjà la récolte des oignons. Mais à Hokkaido, l'hiver se termine plutôt début mai. Le rythme des plantations est un peu différent du reste du pays. Non non farm se compose d'environ 7 hectares de terre. Nobuya-san et Yoko-san varient les plantations au fils des années.  Ils reconnaissent que cette vie n'est pas des plus faciles et qu'ils n'ont pas la liberté encore de pouvoir mener à bien tous leurs projets. Ils aimeraient également avoir des ruches, des chèvres. Mais la priorité est pour le moment donnée aux légumes et aux poules qu'ils vendent afin d'avoir un minimum de rentrée d'argent. Mais l'entretien demande beaucoup de temps.

Un frigo naturel où sont entreposés les légumes. Le mur offre un espace où ils stockent la neige qui ne manque pas en hiver. La neige tient ainsi jusqu'à l'hiver suivant et permet un frigo écolo et économique. Les légumes récoltés en été et en automne sont entreposés dans ce frigo et mes hôtes peuvent les utiliser durant l'hiver pour leur consommation.

Puru, très gentille chienne qui sert aussi d'alarme si d'éventuels ours ou d'éventuels daims s'approchaient de trop près.

Nobuya-san et Yoko-san ont eux mêmes dessiner le plan de leur maison. Ils ont pris soin malgré le prix d'utiliser des matériaux locaux. Le mur de façade est en pin d'Hokkaido. Assez épais, le mur est bourré de vieux papiers journaux qui offre une très bonne isolation. Ainsi, même si les nuits sont parfois encore un peu fraîche à Hokkaido, il fait chaud à l'intérieur. Nous sommes loin des murs de 5 cm d'épaisseur des maisons du reste du Japon !

Nonnon farm se situe à une heure de marche de la ville la plus proche. La nature est notre seule voisine. Une nature qui a été assez brutalisée cependant. Les américains ont par exemple exterminé tous les loups et beaucoup d'Ours d'Hokkaido déséquilibrant ainsi l'écosystème. Aujourd'hui les daims sont en surnombre et ne sont pas sans poser de problèmes aux agriculteurs car une bonne partie de leur récolte part dans le gosier des daims.

Enfin, la nature continue cependant de nous offrir ses trésors. Mes hôtes m'ont appris que le terme "nature" n'existait pas avant au Japon. Ce terme aurait été introduit à l'ère Meiji lorsque le Japon s'est ouvert au reste du monde. Auparavant la nature n'avait pas à être nommée. Elle était là simplement, demeure des animaux, des humains et des Kamis (Dieux shintos)

A bientôt pour d'autres histoires sur nonnon farm et/ou Shakotan. 

Stop à Sapporo

 Je suis bien arrivée à Hokkaido ainsi que chez mes nouveaux hôtes. Avant de commencer le wwoofing,  j'ai passé une petite journée à Sapporo qui est la plus grande ville d'Hokkaido. Son symbole est le Lilas et en cette période de l'année les lilas étaient magnifiques. Aussi il se tenait le festival du Lilas où les gens se posaient dans les parcs et buvaient, mangeaient et admiraient les plantes. C'est un peu les Hanami du nord. (Le Hanami fait plutôt référence aux fleurs de cerisiers Sakura.)

 Un Tanuki. Dans le centre de la ville se trouve une longue allée marchande qui se nomme l'allée des Tanuki. 

Je suis également allée au jardin botanique.

 Arbre à mouchoir

On peut aussi s'il on est attentif y voir des renards. 

Je n'ai pas passé beaucoup de temps dans la ville. J'y referai sans doute un arrêt de deux jours un peu plus tard. Il m'est difficile de dire si l'ambiance y était vraiment différente des autres grandes villes. Le climat est cependant différent. Il fait encore frais dans le nord. Les hivers sont longs à Hokkaido aussi les maisons sont pour le coup bien isolées à la différence du reste du pays. Enfin si dans le reste du Japon la saison des pluies est sur le point de commencer, Hokkaido entre dans sa période plus sèche. Hokkaido est également proche de la Russie et cela se ressent dans certaines architectures et le fait que l'alcool semble très apprécié....enfin, j'essayerai de présenter la ville plus sérieusement plus tard.

Nouvelle trajectoire

Mon escale à Kyoto se termine. Si tout se passe bien je serai à Hokkaido demain où je dois faire environ deux mois de Wwoofing. Avant cela, voici de nouveau quelques photos prises dans les alentours d'Ibiza à Kyushu. 

Plus de précisions sur la suite du voyage bientôt je l'espère !

 

 

Desaparecido

Si la petite communauté Ibiza est très animée, les vies humaines dans les alentours elles disparaissent peu à peu. 

Les panneaux semblent indiquer aux passants un monde révolu. Shi-chan, la petite d'Hikaru-san n'est guère que la seule petite de la vallée. Ses parents s'en inquiètent. Elle n'a que peu d'occasions de rencontrer des enfants de son âge et l'école en marche la plus proche est assez éloignée d'Ibiza.

Il y avait une école, devenue école fantôme depuis. La sonnerie continue de fonctionner. Mais pas de rires d'enfants. Cela procure une atmosphère assez triste.

On trouve sur les chemins de nombreuses maisons vides également. La plupart des habitants de la vallées sont des personnes âgées. C'est aussi pour cela qu'Hikaru-san et sa famille s'activent à dynamiser la vallée avec notamment son festival de musique. Il souhaite également bâtir un  petit musée et faire venir des enfants des écoles les plus proches pour leur faire découvrir la montagne, l'agriculture et la cuisine.

Il serait en effet dommage que les secrets de la montagnes meurent avec ses derniers habitants.

If you going to Ibiza...

Vous pourrez croiser Jonny, une chatte très expressive pour ne pas dire exceptionnellement bavarde mais aussi très affectueuse.

Luna qui ne se baigne toujours qu'à moitié. Elle est née à Hokkaido avec un croissant de lune sur le front, d'où son nom. Je garde un bon souvenir de nos promenades à deux.

Des crabes terrestres...

Dans les montagnes vous pourrez aussi peut-être apercevoir quelques poussins sauvages, mais aussi une nature et des couleurs magnifiques....le reste en image.